Recentemente, um estudo realizado em uma Unidade Terciária no Sudoeste do Brasil revelou descobertas importantes sobre a associação entre o polimorfismo do gene PNPLA3 e o consumo de carne vermelha na Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA).
Os resultados indicaram que o consumo elevado de carne vermelha, processada e cozida em altas temperaturas pode aumentar o risco de fibrose hepática em pacientes com DHGNA, especialmente quando combinado com o polimorfismo no gene PNPLA3. Essas descobertas destacam a importância de uma abordagem individualizada no manejo da saúde hepática.
O estudo, que incluiu 91 pacientes diagnosticados com DHGNA, analisou o consumo de macronutrientes, incluindo carne, e realizou genotipagem para o polimorfismo no gene PNPLA3. Os resultados, obtidos através de questionários e análises laboratoriais, forneceram insights valiosos sobre os fatores de risco associados à DHGNA.
Essa pesquisa reforça a importância de uma dieta equilibrada e de acompanhamento médico regular para o manejo eficaz da saúde hepática. Vamos continuar explorando e compreendendo os complexos mecanismos envolvidos na DHGNA para melhorar os cuidados e a prevenção da doença!
DOI: 10.1590/S0004-2803.202301000-13
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